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초기 이유식
소고기 큐브 만들기
1. 소고기 우둔살을 흐르는 물에 살짝 씻은 후 얇게 썰어줍니다.
(물에 담가두지 않습니다. 핏물 제거하면 철분 빠진다고 합니다.)
2. 끓는물에 약 5분정도 익힙니다. 떠오르는 거품을 걷어냅니다.
3. 꺼내서 식힌 후 믹서기에 갈거나, 칼로 적당한 크기로 다져줍니다. 중기 후기에는 조금 더 입자가 크게 다져줍니다.
4. 나중에 사용할 것은 큐브에 소분하여 냉동보관합니다.
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